柑橘采摘技術(shù)圖解（柑橘采摘后處理的主要 *** 及技術(shù)）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘怎么采摘
• 2、柑橘采摘有哪些方式,每種方式成本、效率如何。
• 3、如何采摘柑桔?
• 4、家里種了這么多年的柑橘,怎樣采摘符合科學(xué)原理呢?
• 5、柑橘采收如何保鮮

柑橘怎么采摘

柑橘需要人工用剪刀采摘。進(jìn)行采摘前，需要提前修剪指甲，并戴好手套。然后準(zhǔn)備好堅(jiān)固且不容易變形的竹筐，在竹筐內(nèi)墊上一層草席，稻草或者是塑料薄膜，避免摘下的柑橘被擦傷果皮。采用一果兩剪的方式將柑橘剪下，之一剪應(yīng)在果柄的3-4毫米處剪斷，然后沿果蒂處把果柄剪下，注意時(shí)刻輕拿輕放。

選擇適宜的采果工具 采果用的工具包括：果剪、果簍、果筐、采果梯或果凳。采果用的果剪，必須是圓頭，刀口鋒利，以免刺傷果實(shí)。盛果的果筐要堅(jiān)固不易變形，筐內(nèi)應(yīng)墊上草席、稻草或塑料薄膜，以免擦傷果皮。合理安排采果時(shí)間 采前十天不要灌水。

采果要點(diǎn)：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。

天氣要合適：采摘柑橘時(shí)不是說隨時(shí)都可以采摘的，需要看天氣情況，天氣不好的話采摘后會(huì)給果樹造成較大的影響，其次也不利于采收。下雨、刮風(fēng)、大霧的天氣采摘時(shí)風(fēng)險(xiǎn)較大，不適合戶外 *** 作，如果露水比較大的，需要遲一點(diǎn)采摘，等露水干了再采摘，不然容易導(dǎo)致果樹感染病害。

為安全起見，采摘人員應(yīng)戴手套，避免用手指或指甲刺穿柑橘，因?yàn)楦涕倨破ず笕菀赘癄€，不利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。剪刀是采摘的標(biāo)準(zhǔn)，但為了效率，不管水果好不好，有些用戶用剪刀來解決問題。因此，很多水果都受到不同程度的損害，因此我們應(yīng)該重視水果的損害問題。

柑橘采摘有哪些方式,每種方式成本、效率如何。

對(duì)柑橘園進(jìn)行科學(xué)修剪 冬季是柑橘園修剪的更佳時(shí)機(jī)。通過修剪，可以促使果樹形成更為健壯的枝條。對(duì)柑橘的幼樹進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，可以形成較為強(qiáng)壯的果樹骨架，以便可以負(fù)荷更多重量的果樹；同時(shí)通過修剪，可以形成穩(wěn)產(chǎn)的樹冠，增加果園結(jié)果的總面積，從而做到提高畝產(chǎn)量。

人工采摘是柑橘的主要采摘方式。采果有相關(guān)的要點(diǎn)需要謹(jǐn)記，只能在晴天采摘，否則采摘來的柑橘不易保存。在采摘前應(yīng)該準(zhǔn)備放置柑橘的竹筐，并在竹筐內(nèi)放置塑料薄膜或者草席，或者是稻草，保證放置柑橘的空間柔軟不會(huì)將新鮮柑橘弄傷。戴好手套后，用刀口鋒利的圓頭果剪開始進(jìn)行采摘。

采果用的工具包括：果剪、果簍、果筐、采果梯或果凳。采果用的果剪，必須是圓頭，刀口鋒利，以免刺傷果實(shí)。盛果的果筐要堅(jiān)固不易變形，筐內(nèi)應(yīng)墊上草席、稻草或塑料薄膜，以免擦傷果皮。合理安排采果時(shí)間 采前十天不要灌水。

分批次采收：采收的時(shí)候要注意分批次進(jìn)行，不要把所有的果子一次性采完，有些可能還沒熟。更先采摘的當(dāng)屬中上位置的果實(shí)，這樣的果實(shí)質(zhì)量一般更好，可以當(dāng)優(yōu)質(zhì)品種搶占市場(chǎng)。采摘頂部的柑橘更好搭建梯子之類的東西，避免高度不夠需要硬扯，這樣損失會(huì)很大。

收割時(shí)要注意分批，不要一次摘完所有的水果，有的可能還沒熟。更先采摘的水果是中上部水果，一般品質(zhì)更好，可以作為搶占市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)品種。更好搭梯子等東西在上面摘橘子，以免高度不夠時(shí)用力拉，造成很大損失。每一等級(jí)的柑橘都是分開包裝的。如果你想摘下所有的果樹，你可以從下往上摘。

采果要點(diǎn)：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。

如何采摘柑桔?

1、選擇適宜的采果工具 采果用的工具包括：果剪、果簍、果筐、采果梯或果凳。采果用的果剪，必須是圓頭，刀口鋒利，以免刺傷果實(shí)。盛果的果筐要堅(jiān)固不易變形，筐內(nèi)應(yīng)墊上草席、稻草或塑料薄膜，以免擦傷果皮。合理安排采果時(shí)間 采前十天不要灌水。

2、柑橘需要人工用剪刀采摘。進(jìn)行采摘前，需要提前修剪指甲，并戴好手套。然后準(zhǔn)備好堅(jiān)固且不容易變形的竹筐，在竹筐內(nèi)墊上一層草席，稻草或者是塑料薄膜，避免摘下的柑橘被擦傷果皮。采用一果兩剪的方式將柑橘剪下，之一剪應(yīng)在果柄的3-4毫米處剪斷，然后沿果蒂處把果柄剪下，注意時(shí)刻輕拿輕放。

3、天氣要合適：采摘柑橘時(shí)不是說隨時(shí)都可以采摘的，需要看天氣情況，天氣不好的話采摘后會(huì)給果樹造成較大的影響，其次也不利于采收。下雨、刮風(fēng)、大霧的天氣采摘時(shí)風(fēng)險(xiǎn)較大，不適合戶外 *** 作，如果露水比較大的，需要遲一點(diǎn)采摘，等露水干了再采摘，不然容易導(dǎo)致果樹感染病害。

4、收割時(shí)要注意分批，不要一次摘完所有的水果，有的可能還沒熟。更先采摘的水果是中上部水果，一般品質(zhì)更好，可以作為搶占市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)品種。更好搭梯子等東西在上面摘橘子，以免高度不夠時(shí)用力拉，造成很大損失。每一等級(jí)的柑橘都是分開包裝的。如果你想摘下所有的果樹，你可以從下往上摘。

5、采果要點(diǎn)：一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。庫房消毒：通風(fēng)倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應(yīng)敞開門窗通風(fēng)，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。

6、柑橘比較不容易保存，所以采摘的時(shí)候一定要挑晴天采摘，而且要輕拿輕放。

家里種了這么多年的柑橘,怎樣采摘符合科學(xué)原理呢?

柑橘比較不容易保存，所以采摘的時(shí)候一定要挑晴天采摘，而且要輕拿輕放。

將柑橘果實(shí)切開，手工去核后，浸入溫水中軟化果皮。隨后，將去核后的果皮翻轉(zhuǎn)，借助海綿的吸附力，輕輕壓榨，讓精油緩緩滲出。然而，由于其人工耗時(shí)，如今已鮮少使用。相較于海綿， *** 提取法提供了一種相對(duì)輕松的替代方式。將果實(shí)置于裝有旋轉(zhuǎn)針的容器中，針尖穿透果皮，釋放出含油細(xì)胞。

在大部分的水果中都含有大量的電解質(zhì)，尤其是蘋果，香蕉和土豆等等，其實(shí)就是非常好的導(dǎo)體，這和鹽類電解質(zhì)可以導(dǎo)電的原理是一樣的，因?yàn)槠渲械恼?fù)離子可以進(jìn)行自由移動(dòng)，尤其是富含高濃度離子的蔬菜和水果，就更適合導(dǎo)電了，也非常適合用來做水果電池。

首先，橘子在采摘后，其外皮是手工剝下的，力求保持完整，避免囊包破裂。剝皮過程中，巧妙地利用了酸堿中和的原理。橘子先被置于酸性溶液中浸泡，這能軟化囊衣，使其變得易于剝離。隨后，橘子被置于堿性溶液中進(jìn)行中和，囊衣在堿液的作用下自然脫落，整個(gè)過程既干凈又安全。

柑橘采收如何保鮮

想要更好的儲(chǔ)存柑橘，在采收的時(shí)候就要注意了。把握好合理的采收時(shí)間，然后用剪子把柑橘剪下來，不要直接去扯，要不然的話就會(huì)傷害到果皮，影響儲(chǔ)存。一般是剪兩下，先把它連著果柄一起剪下來，然后再進(jìn)行修剪，這樣的話既摘了柑橘，又合理的修剪了橘樹。

柑桔收獲與保鮮管理 （1） 采摘人員應(yīng)事先剪指甲、戴手套采摘水果，避免刺傷水果。（2） 應(yīng)在收獲前15天內(nèi)停止灌溉和噴水。（3） 露水未干或雨天不宜采摘；大雨過后至少兩天才能收割。（4） 選擇黃葉，分批收獲。（5） 用圓頭式摘果剪摘果和扁果蒂是必要的。

窖藏法。在農(nóng)村可利用原來的紅苕窖，先行清理窖壁，用1%的福爾馬林液消毒，然后采摘橘果入窖貯藏。注意前期入窖口通風(fēng)換氣。竹筐或紙箱法。將采摘的橘果用保鮮紙或塑料袋包果裝人竹筐或紙箱，堆碼在室內(nèi)（注意堆碼層數(shù)以5~6層為宜），室內(nèi)溫濕度同上。同樣可以達(dá)到一定的貯藏保鮮效果。

松針儲(chǔ)藏，選通風(fēng)、干燥、涼爽房屋的一角打掃干凈，撒施石灰粉消毒，將采收的果實(shí)用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風(fēng)地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。